Najlepsze grzyby na zupę grzybową

Może wydawać się, że zupa to danie, które nie wymaga szczególnych składników – bo te i tak zostaną ugotowane, a w najlepszym wypadku zmiksowane. Jednak jakość składników, będzie miała kluczowy wpływ na walony zupy. Będzie to szczególnie ważne w przypadku zupy grzybowej, która powinna być bogata nie tylko w najlepsze warzywa i mięso, ale i dobre grzyby. Pytanie tylko skąd mieć pewność, że to, co wrzucamy do garnka jest tym, czym być powinno?...

Read More

Dlaczego warto jeść grzyby

Czas obalić mit o tym, że grzyby to źródło pustych kalorii, które nie mają w sobie nic dobrego. Jak pokazuje badania amerykańskich naukowców, grzyby to skarbnica witamin i mikroelementów. Choć wartość grzybów może się różnić w zależności od gatunku, potrawy z grzybami powinny znaleźć w jadłospisie każdego z nas. W grzybach znajdziemy mnóstwo witaminy A, witamin z grupy B, a także witaminę C, D i PP. Ponadto, grzyby obfitują w potas, fosfor,...

Read More

Kilka ciekawostek o zupie grzybowej

Mało kto zastanawia się nad tym, że produkty czy potrawy, które spożywamy na co dzień mają swoją historię. Z wieloma przysmakami związanych jest kilka ciekawostek czy faktów, z których sobie nie zdajemy sprawmy. Czy jest coś ciekawego do powiedzenia o znanej i lubianej zupie grzybowej? Może być wytwarzana z jednego gatunku grzybów (np. borowikowa, kurkowa), a także z mieszanki grzybów (czyli po prostu grzybowa). W zachodniej Europie najczęściej...

Read More

Czego potrzebujemy do zupy grzybowej?

Co ciekawe, nie w każdym regionie Polski to właśnie barszcz z uszkami jest zupą numer jeden na wigilijnym stole. W niektórych domach zdecydowanie króluje wigilijna odmiana zupy grzybowej. Zobaczmy, jakie składniki będą nam potrzebne do przygotowania tej świątecznej zupy. Po pierwsze: suszone grzyby. Najlepiej sprawdzą się w tej roli borowiki, aczkolwiek nie jest powiedziane, że nie mogą to być np. podgrzybki. Warto pamiętać o tym, aby dzień...

Read More

Wykorzystanie grzybów w kuchni

Gdyby nie grzyby, tradycyjne potrawy kuchni polskiej nie smakowałyby tak samo. Bo czym byłby bez nich bigos czy chociażby zupa grzybowa wigilijna? Sprawdźmy więc, co możemy zrobić z grzybami, aby wykorzystać je w kuchni. Suszenie. To doskonałe rozwiązanie dla miłośników grzybobrania, których leśne zbiory są tak duże, że nie sposób je od razu skonsumować na świeżo. Suszenie jest o tyle dobre dla grzyba, że po namoczeniu, odzyskuje on swój aromat...

Read More

Najnowsze komentarze